「ダマスカス包丁 コバルト含有鋼 Tojiro・Pro」特価販売 包丁・調理器具の専門店「一品逸品亭
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包丁のトップ > Tojiro・Proニッケルダマスカス綱割込


ダマスカス包丁(コバルト含有)


ダマスカス・コバルト鋼包丁 Tojiro・Pro


藤次郎  ニッケルダマスカス鋼割込
刀芯は、モリブデン鋼をベースに、コバルト・バナジウム・クロームを添加した、超硬質合金鋼を使用。
耐腐性に優れ、永切れします。
また、ブレードは63層を重ね合わせて本鍛造した、ニッケルダマスカス仕上げ。
優美で気品が漂うTojiro・Proシリーズの最高峰です。

全てのシリーズに衛生的な18-8ステンレスハンドルを使用して、熱湯消毒(180℃)が可能です
洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。
また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。
職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。
安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手によくなじみます。




■ニッケルダマスカス綱割込 ぺティナイフ (コバルト含有鋼包丁 本鍛造)
刃渡り 105、135、150mm  Tojiro


クリックで拡大できます


この商品をご購入されたお客様からご感想をいただきました

ありがとうございました。とても切れ味がよく、気に入りました。
硬そうな材質です、手入れの方法を教えて下さいませんか?
(熊本県・上益城郡 順 様)
(店主より:ダマスカス鋼は硬度が高く通常の簡易シャープナーでの研ぎ直しはおすすめしておりません。基本的には中砥石(#1000)を使用していただけば、研ぎ直しできます。
セラミック砥石が硬度的にもお薦めです。)


注文してから届くまで、あっという間でした。
届いてさっそく使ってみました。軽くて、すっごく切れ味がよくて…惚れ惚れです〜(*^▽^*)
他の包丁も揃えたくなりました。でも…お値段がぁ…。いいものは高いんですね…いつか必ず手に入れたいです♪

(香川県・綾歌郡 tama 様)


商品番号 商品名 販売価格 購入数
F1037 ニッケルダマスカス ペティナイフ 刃渡り105mm F-1037 Tojiro   販売終了
77ATU4901 ニッケルダマスカス ペティナイフ 刃渡り135mm F-1030 Tojiro   販売終了
F1038 ニッケルダマスカス ペティナイフ 刃渡り150mm F-1038 Tojiro   販売終了

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■ニッケルダマスカス綱割込  牛刀 (コバルト含有鋼包丁 本鍛造)
刃渡り 180〜270mm  Tojiro


クリックで拡大(全サイズ確認できます)

当店以外で、DPダマスカスという名称の表示品も見受けられますが、過去に製造中止となっている商品で、紋様のあざやかさ等に劣る別品ですので、品番等確認してご注意ください。

この商品をご購入されたお客様からご感想をいただきました

御社の製品を購入するのは、今回で二回目になります。
数年前に、トウジロウプロの刺身包丁、牛刀、ペティナイフを使用して、調理する喜びを初体験しました。
欲が発生して、東京の合羽橋の道具街 : 和包丁〜他、鋼の包丁などを物色? 保存方法、手入れ等の失敗。 { 泣き!}
その結果、再びトウジロウプロと再婚する事を決断致しました。 { 笑い!}
今回、特に、ニッケルダマスカス製品の牛刀との出会い、外観の美しさのみならず、使いやすさ、切れ味の点で、同業他社を圧倒する超絶品である事が、充分に判明致しました、
家宝として、長男〜孫の代まで語り継がれるでしょう。
(神奈川県 N 様)
(店主より)210mmをご購入いただきました。

三徳・ぺティー購入後、3本目の包丁として購入しました。
240mmは長いイメージがありましたが、三徳と差別化する意味で丁度良かったと思います。
切れ味に関しては、申し分ないです。
あまりの切れ味に料理が楽しくなりました。常温の玉ねぎも涙を流すことなくスパスパ切れます。
今までの包丁は持ち手が木材でしたが、違和感なく使用できると思います。また、濡れてもあまり気にしなくて良いのが楽です。
値段は決して安くないですが、機能性を考えると相応の価値だと思います。毎日使う物だけに、オススメです。
(埼玉県・上尾市 もっちぃ 様)
(店主より)240mmをご購入いただきました。



商品番号 商品名 ネット特価 購入数
77ATU5001 ニッケルダマスカス 牛刀 刃渡り180mm F-1031 Tojiro   販売終了
77ATU5002 ニッケルダマスカス 牛刀 刃渡り210mm F-1032 Tojiro   販売終了
77ATU5003 ニッケルダマスカス 牛刀 刃渡り240mm F-1033 Tojiro   販売終了
77ATU5004 ニッケルダマスカス 牛刀 刃渡り270mm F-1034 Tojiro   販売終了
77ATU5005 ニッケルダマスカス 牛刀 刃渡り300mm F-1035 Tojiro   販売終了

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■ニッケルダマスカス綱割込  三徳包丁 (コバルト含有鋼 本鍛造)
刃渡り 170mm  Tojiro


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当店以外で、DPダマスカスという名称の表示品も見受けられますが、過去に製造中止となっている商品で、紋様のあざやかさ等に劣る別品ですので、品番等確認してご注意ください。

 

この商品をご購入されたお客様からご感想をいただきました
お店の方のお勧め通り切れ味良く、包丁自体の重さも切れ具合によく合っていて、計算されて作られた逸品という気がします。
単なる料理好きの主婦ですが、よく切れる包丁で切ったお野菜は断面もシャキッと綺麗で、あぁ買って良かった〜と思っています。
お店の方にはご親切なアドバイスを頂きました。ありがとうございました。
(静岡県・浜松市 K 様)

商品番号 商品名 ネット特価 購入数
77ATU5101 ニッケルダマスカス 三徳 刃渡り170mm F-1036 Tojiro   販売終了


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■ニッケルダマスカス綱割込  筋引包丁 (コバルト含有鋼 本鍛造)
刃渡り 240mm〜270mm  Tojiro


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商品番号 商品名 ネット特価 購入数
F1039 ニッケルダマスカス 筋引 刃渡り240mm F-1039 Tojiro   販売終了
F1040 ニッケルダマスカス 筋引 刃渡り270mm F-1040 Tojiro   販売終了

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(離島はその所属する都道府県の送料と同じです)

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VISAMASTERJCBAMEXDiners

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(一部大型商品・化粧箱なし商品は包装不可の場合もございます)

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(ご希望に添えない場合もございます。〜日までに受け取れない場合はキャンセル希望等も記載いただけると助かります)

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(午前中、12〜14、14〜16、16〜18、18〜20、20〜21)
■営業のご案内

ネットでのご注文、FAXでのご注文は24時間年中無休で承っております。
土日祝日は基本的には電話応対・メール及びFAXの返信・出荷はお休みさせていただいております。
(例外的に臨時休業・臨時出荷をする場合もございます)

〒605-0811 京都府京都市東山区大和大路通り四条下る4丁目小松町558
 包丁・調理器具の一品逸品亭(太田金物店)
 電話:075-561-7614(受付時間:平日9時から17時)  FAX:075-585-4020(24時間OK)  

 メール:info@ippintei.com
 トップページ:http://www.ippintei.com

 


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