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トップ > 包丁 > 包丁の「種類別」で探す > 牛刀 > 27cm

27cm

全40件

  • 牛刀27cm割込 ブライトM11 PRO DPS M1103-D.P.S 刃渡270mm

    牛刀27cm割込 ブライトM11 PRO DPS M1103-D.P.S 刃渡270mm


    16,030円 17,160円

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    両刃の万能包丁・割込タイプとなります。(硬いものは刃欠けの原因となります) 180〜210mmは主に家庭用、240mm〜は主に業務向けサイズとなっております。​   ・名入れには対応しておりません。 包装・のし掛けも無料で承っております。 送料、ご注意...

  • 牛刀27cm厚口 ブライトM11 PRO M1103H 刃渡270mm

    牛刀27cm厚口 ブライトM11 PRO M1103H 刃渡270mm


    16,030円 17,160円

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    両刃の万能包丁・厚口タイプです。(硬いものは刃欠けの原因となります) 180〜210mmは主に家庭用、240mm〜は主に業務向けサイズとなっております。​   ・名入れには対応しておりません。 包装・のし掛けも無料で承っております。 送料、ご注意点はこ...

  • 牛刀27cm ブライトM11 PRO M1103 刃渡270mm

    牛刀27cm ブライトM11 PRO M1103 刃渡270mm


    16,030円 17,160円

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    両刃の万能包丁です。(硬いものは刃欠けの原因となります) 180〜210mmは主に家庭用、240mm〜は主に業務向けサイズとなっております。​   ・名入れには対応しておりません。 包装・のし掛けも無料で承っております。 送料、ご注意点はこのページ下段...

  • 牛刀27cm ブライトM9 PRO M903 刃渡270m

    牛刀27cm ブライトM9 PRO M903 刃渡270m


    13,980円 14,960円

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    両刃の万能包丁です。(硬いものは刃欠けの原因となります) 180〜210mmは主に家庭用、240mm〜は主に業務向けサイズとなっております。​   ・名入れには対応しておりません。 包装・のし掛けも無料で承っております。 送料、ご注意点はこのページ下段...

  • 牛刀27cm ブライトM10 PRO 片面凹加工 M1003 刃渡270mm

    牛刀27cm ブライトM10 PRO 片面凹加工 M1003 刃渡270mm


    23,650円 25,300円

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    【Brieto M10 PRO シリーズ】 モリブデン・バナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼を1050℃で焼きいれ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と 高めてあります。 表面に凹凸の加工を施すことで、切った素材をの摩擦を少...

  • 牛刀27cm 佐文 全鋼・手研本刃付 刃渡270mm

    牛刀27cm 佐文 全鋼・手研本刃付 刃渡270mm


    12,020円 12,870円

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    「佐文」の包丁は、日本有数の業務用厨房用品の卸商社である遠藤商事(株)の手掛ける、オリジナルブランド包丁です。 信頼のおける日本の包丁工房が製作に携わっております。 【佐文 全鋼・手研本刃付シリーズ】 佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先...

  • 牛刀27cm SABUN ステンレス鋼 黒合板柄 刃渡270mm

    牛刀27cm SABUN ステンレス鋼 黒合板柄 刃渡270mm


    14,080円 15,070円

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    「SABUN」の包丁は、日本有数の業務用厨房用品の卸商社である遠藤商事(株)の手掛ける、オリジナルブランド包丁です。 信頼のおける日本の包丁工房が製作に携わっております。 【SABUN ステンレス鋼 黒合板シリーズ】 HIGH CARBON STAINLESS STEEL 高い信頼性と...

  • 切付牛刀27cm 堺菊守 モリブデン和式 II JN-1027 刃渡270mm

    切付牛刀27cm 堺菊守 モリブデン和式 II JN-1027 刃渡270mm


    21,638円 26,070円

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    S A K A I の技を S E K A I へ 【SAKAI KIKUMORI】 【モリブデン和式 II シリーズ】 MV鋼(モリブデン・バナジウム鋼)を使用した、サビにくいタイプの両刃万能包丁です。 背から刃先に向けて斜めにカットされ刃先を使った細かい作業ができるようになっています。...

  • 牛刀27cm 堺菊守 モリブデン和式 II JN-027 刃渡270mm

    牛刀27cm 堺菊守 モリブデン和式 II JN-027 刃渡270mm


    19,629円 23,650円

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    S A K A I の技を S E K A I へ 【SAKAI KIKUMORI】 【モリブデン和式 II シリーズ】 MV鋼(モリブデン・バナジウム鋼)を使用した、サビにくいタイプの両刃万能包丁です。 ハンドルに和式の柄を採用した、和庖丁感覚の洋庖丁。演出効果を高めます。 210mmは主に...

  • 牛刀27cm 堺菊守 オールステンレス AS-027 刃渡270mm

    牛刀27cm 堺菊守 オールステンレス AS-027 刃渡270mm


    21,090円 25,410円

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    S A K A I の技を S E K A I へ 【SAKAI KIKUMORI】 【オールステンレス(口金付)シリーズ】 MV鋼(モリブデン・バナジウム鋼)を使用して、サビにも強く、衛生管理に最適です。ステンレスハンドルは熱湯殺菌洗浄可能です。 デザインの面からも支持されています。(※...

  • 牛刀27cm 堺孝行 イノックス(INOX) 11014 刃渡270mm

    牛刀27cm 堺孝行 イノックス(INOX) 11014 刃渡270mm


    17,570円 18,810円

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    600年の伝統を受け継ぐ「堺孝行」刃物 堺孝行 「イノックス(INOX)」 ブランド内ランク★★★★☆ 銘:TAKAYUKI 刃:モリブデン特殊鋼  柄:POM樹脂 特徴:高品質の国産ステンレス鋼を正確な温度で熱処理する事により切れ味の鋭い包丁に仕上げました。食器洗浄機に...

  • 牛刀27cm 堺孝行 日本鋼(ツバ付) 15014 刃渡270mm

    牛刀27cm 堺孝行 日本鋼(ツバ付) 15014 刃渡270mm


    12,230円 13,090円

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    600年の伝統を受け継ぐ「堺孝行」刃物 堺孝行 「日本鋼(ツバ付)」 ブランド内ランク★★★☆☆ 銘:登録 堺孝行 刃:SK鋼  柄:POM樹脂 特徴:低価格ながらも切れ味の鋭いSK鋼材を使用した鋼製のスタンダードモデルで鋼本来の持つ食い込みの良さは家庭用から業務...

  • 杉本 牛刀27cm ツバ付最上級品 2127 刃渡270mm

    杉本 牛刀27cm ツバ付最上級品 2127 刃渡270mm


    55,160円 59,000円

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    杉本刃物(株)は、東京・築地の老舗高級料理包丁店です。 全国的に中華包丁の評判・シェアが高く、洋包丁も切れ味が鋭くプロの方に使われています。 杉本 ツバ付き最上級品 主な特長 ■特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りし...

  • 杉本 牛刀27cm CM鋼 CM2127 刃渡270mm

    杉本 牛刀27cm CM鋼 CM2127 刃渡270mm


    60,770円 65,000円

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    杉本刃物(株)は、東京・築地の老舗高級料理包丁店です。 全国的に中華包丁の評判・シェアが高く、洋包丁も切れ味が鋭くプロの方に使われています。 杉本 ツバ付きCM製品 主な特長 ■従来の炭素鋼の製品にクロームモリブデンを含有させました。サビにくいのが特徴で...

  • 牛刀27cm TKG-PRO MV鋼・金属柄 刃渡270mm

    牛刀27cm TKG-PRO MV鋼・金属柄 刃渡270mm


    17,780円 19,030円

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    主な特長 ■TKG-PRO(プロ)業務用 料理庖丁刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です。 ■耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性に優れ、切れ味の持続性など品質を徹底追求して、高度な機能を実現しました。 ■ハンドルは、握りや...



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