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トップ > 包丁 > 包丁の「種類別」で探す > 骨スキ/サバキ

骨スキ/サバキ

全48件

  • 骨スキ15cm ブライトM11 PRO M1109 刃渡150mm

    骨スキ15cm ブライトM11 PRO M1109 刃渡150mm


    9,040円 9,680円

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    サビにくいタイプ・片刃の骨スキ包丁です。 骨付き肉から肉を切り離したり、細かい作業をする際に用いられます。 骨に当たっても刃こぼれしないように厚手に造られています。​   ・名入れには対応しておりません。 包装・のし掛けも無料で承っており...

  • 骨スキ15cm ブライトM9 PRO M909 刃渡150mm

    骨スキ15cm ブライトM9 PRO M909 刃渡150mm


    7,810円 8,360円

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    サビにくいタイプの骨スキ包丁です。 骨付き肉から肉を切り離したり、細かい作業をする際に用いられます。 骨に当たっても刃こぼれしないように厚手に造られています。​   ・名入れには対応しておりません。 包装・のし掛けも無料で承っております。 ...

  • 骨スキ(角)15cm ブライトM10 PRO 片面凹加工 M1009 刃渡150mm

    骨スキ(角)15cm ブライトM10 PRO 片面凹加工 M1009 刃渡150mm


    12,540円 13,420円

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    【Brieto M10 PRO シリーズ】 モリブデン・バナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼を1050℃で焼きいれ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と 高めてあります。 表面に凹凸の加工を施すことで、切った素材をの摩擦を少...

  • 骨スキ(角)13.7cm 佐文 全鋼・手研本刃付 刃渡137mm

    骨スキ(角)13.7cm 佐文 全鋼・手研本刃付 刃渡137mm


    8,940円 9,570円

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    「佐文」の包丁は、日本有数の業務用厨房用品の卸商社である遠藤商事(株)の手掛ける、オリジナルブランド包丁です。 信頼のおける日本の包丁工房が製作に携わっております。 【佐文 全鋼・手研本刃付シリーズ】 佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先...

  • 骨スキ(丸)13.1cm 佐文 全鋼・手研本刃付 刃渡131mm

    骨スキ(丸)13.1cm 佐文 全鋼・手研本刃付 刃渡131mm


    8,940円 9,570円

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    「佐文」の包丁は、日本有数の業務用厨房用品の卸商社である遠藤商事(株)の手掛ける、オリジナルブランド包丁です。 信頼のおける日本の包丁工房が製作に携わっております。 【佐文 全鋼・手研本刃付シリーズ】 佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先...

  • (サバキ西型)骨スキ15cm 堺孝行 日本鋼(ツバ付) 15051 刃渡150mm

    (サバキ西型)骨スキ15cm 堺孝行 日本鋼(ツバ付) 15051 刃渡150mm


    9,350円 10,010円

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    600年の伝統を受け継ぐ「堺孝行」刃物 堺孝行 「日本鋼(ツバ付)」 ブランド内ランク★★★☆☆ 銘:登録 堺孝行 刃:SK鋼  柄:POM樹脂 特徴:低価格ながらも切れ味の鋭いSK鋼材を使用した鋼製のスタンダードモデルで鋼本来の持つ食い込みの良さは家庭用から業...

  • (サバキ東型)骨スキ15cm 堺孝行 日本鋼(ツバ付) 15041 刃渡150mm

    (サバキ東型)骨スキ15cm 堺孝行 日本鋼(ツバ付) 15041 刃渡150mm


    9,350円 10,010円

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    600年の伝統を受け継ぐ「堺孝行」刃物 堺孝行 「日本鋼(ツバ付)」 ブランド内ランク★★★☆☆ 銘:登録 堺孝行 刃:SK鋼  柄:POM樹脂 特徴:低価格ながらも切れ味の鋭いSK鋼材を使用した鋼製のスタンダードモデルで鋼本来の持つ食い込みの良さは家庭用から業...

  • 杉本 骨スキ(阪骨)14cm ツバ付最上級品 2218 刃渡140mm

    杉本 骨スキ(阪骨)14cm ツバ付最上級品 2218 刃渡140mm


    23,370円 25,000円

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    杉本刃物(株)は、東京・築地の老舗高級料理包丁店です。 全国的に中華包丁の評判・シェアが高く、洋包丁も切れ味が鋭くプロの方に使われています。 杉本 ツバ付き最上級品 主な特長 ■特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りし...

  • 杉本 骨スキ14cm ツバ付最上級品 2215 刃渡140mm

    杉本 骨スキ14cm ツバ付最上級品 2215 刃渡140mm


    23,370円 25,000円

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    杉本刃物(株)は、東京・築地の老舗高級料理包丁店です。 全国的に中華包丁の評判・シェアが高く、洋包丁も切れ味が鋭くプロの方に使われています。 杉本 ツバ付き最上級品 主な特長 ■特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りし...

  • 杉本 骨スキ14cm CM鋼 CM2215 刃渡140mm

    杉本 骨スキ14cm CM鋼 CM2215 刃渡140mm


    27,110円 29,000円

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    杉本刃物(株)は、東京・築地の老舗高級料理包丁店です。 全国的に中華包丁の評判・シェアが高く、洋包丁も切れ味が鋭くプロの方に使われています。 杉本 ツバ付きCM製品 主な特長 ■従来の炭素鋼の製品にクロームモリブデンを含有させました。サビにくいのが特徴で...



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